Mælkepulver i forandring: Fra stabilitet til pres

Oplysningerne her bygger på data fra slutningen af september 2025. Vi forventer nye tal fra vores partner i løbet af december. Har du brug for den nyeste viden, er du altid velkommen til at tage fat i din kundechef.

Markedet generelt

Markedet er under bredt pres. Sæsonmønsteret for mælkeproduktion har ændret sig, og gårdpriserne viser en klar nedadgående tendens. Særligt priserne på smør, fløde og ost er faldet markant i den seneste periode. Samtidig er efterspørgslen på skummetmælkspulver begrænset, og priserne er under pres. Sødmælkspulver, som ellers har været stabilt, følger nu den generelle udvikling i sektoren. 

Råmælk

• Forsinket top i mælkeproduktion pga. sygdom og sen kælvning
• Højt udbud pga. god foderkvalitet og milde temperaturer
• Gårdpriser er faldet og ventes at falde yderligere

Skummetmælkspulver 

• Priserne er under pres fra både høj mælketilførsel og lav global efterspørgsel.

• Den stærke amerikanske dollar svækker EU-producenternes konkurrenceevne på nøglemarkeder.

• Lavere priser kan potentielt øge købsinteressen – og på sigt stabilisere markedet.

Sødmælkspulver 

• Priserne følger tendensen i resten af mejerisektoren.

• Produktionen holdes nede, fordi producenterne er tilbageholdende med at gå ud over de eksisterende aftaler.

• Eksportmarkedet er præget af hård konkurrence fra New Zealand og Latinamerika.

• Inden for EU er efterspørgslen fortsat lav – især fra chokoladeindustrien.

Fløde

• Stort udbud presser priserne – og købsaktiviteten er afdæmpet både i og uden for EU.

Smør

• Markante prisfald de seneste uger pga. højt udbud og lav efterspørgsel.

• Stigende mælkemængder og rigelig fløde trækker markedet ned.

• Priserne i USA ligger betydeligt lavere end i EU, og import til EU forventes at begynde i 2026.

Ost

• Markedet følger den generelle nedadgående tendens.

• Salg og spotmarked er under pres i både EU og USA.

• Ingen tegn på stabilisering endnu.

Vi følger udviklingen tæt og rådgiver gerne om, hvordan det kan have betydning for jeres indkøb og planlægning.